Hawaiian pineapple upside-down cake

Un gateau rétro parfait à siroter avec un Mai-Tai

Ingrédients:

• 50 gr de beurre

• 50 gr de sucre brun

• 1 boite d'ananas en tranches

• Réserver le jus d'ananas

• Cerises confites

Pour le gâteau:

• 100 gr de beurre

• 100 gr de sucre roux

• 100 gr de farine

• 1 tsp de levure

• 1 tsp extrait de vanille

• 2 oeufs

Mélanger les 50 gr de beurre fondu avec le sucre roux. Étaler dans le fond d'un moule et sur les côtés. Disposer les tranches d'ananas et mettre une cerise confite dans chaque centre.

Mélanger 100 gr de beurre, 100 gr de sucre roux, 100 gr de farine, 1 tsp de levure, 1 tsp d'extrait de vanille et 2 œufs. Rajouter 2 tbsp de jus d'ananas.

Verser la préparation pour gâteau dans le moule et cuire 35 minutes.

Sortez du four, laisser poser 5 minutes avant de démouler à l'envers.