Préserver les plantes aromatiques

Il est temps de cueillir quelques plantes aromatiques pour les préserver pour l'hiver...

Je ne sais pas encore sous quelle forme je vais préserver ces plantes aromatiques. Je pense surtout a en faire des confitures et de l'alcool sinon je les sècheraient ou les congèleraient.

Pour ce qui est des pommes de terres, elles sont minuscules! Mais j'ai du les retirer car un rat-taupier à réussit à s'infiltrer dans mon carré potager hors sol (en passant à travers une bâche géotextile, 20 cm de sable tassé et des cartons). Il a creusé des galeries et a ravagé un tiers de mes maïs (qui n'étaient déjà pas nombreux...) et s'est attaqué aux pommes de terres. Je ne sais pas encore comment je vais gérer cela car je ne peux pas me permettre de le laisser ravager le potager...

Pour l'instant direction la cuisine pour commencer les confitures!